1 куриная грудка (желательно не бройлер),
1 банка шампиньонов в собственном соку,
1 банка ананасов (колечки или кубики),
1 яблоко,
соль по вкусу, майонез.

1,5 стакана сливочного масла
300 грамм сливочного сыра
120 грамм копченой ветчины, крупно порубленной
три столовых ложки мадеры или порта
белый молотый перец по вкусу
2 стакана плотно утрамбованной свежей зелени петрушки (только листья)
0,5 стакана измельченного зеленого лука
0,5 стакана порубленного кусочками красного сладкого перца, предварительного обжаренного на гриле
1/3 стакана ветчины, порезанной кубиками

Получается 24 порции:
225 грамм нежирной свиной вырезки
три столовых ложки соевого соуса
одна столовая ложка свежевыжатого сока лайма
одна чайная ложка тертого свежего имбиря
одна чайная ложка сахара
1 зубчик чеснока, очень мелко нарезанного
2 ч. ложки растительного масла
1 небольшая головка репчатого лука, мелко нарезанного
1/2 ч. ложки раздавленного красного перца
60 грамм арахисового масла
одна столовая ложка черной патоки
24 бамбуковых вертела (15 см длиной)

4 баклажана среднего размера 1 стакан очищенных грецких орехов 1 головка чеснока растительное масло, соль, перец и уксус по вкусу

На 150 миллилитров (1/4 pt):
2 ст л тертого хрена
2 ст л лимонного сока
1 маленькое яблоко, очищенное от кожуры и сердцевины, тертое
142 миллилитров (5 fl oz) сметаны
1 ст л порезанного укропа и перца